蝶閥結構簡單，體積小、重量輕、材料耗用省，安裝尺寸小，開關迅速、90°往復回轉，驅動力矩小;并且還同時具有良好的流量調節功能和關閉密封特性，在大中口徑、中低壓力的使用領域，蝶閥是主導的閥門形式。蝶閥處于完全開啟位置時，蝶板厚度是介質流經閥體時唯一的阻力，因此通過該閥門所產生的壓力降很小，故具有較好的流量控制特性。蝶閥有彈密封和金屬的密封兩種密封型式。彈性密封閥門，密封圈可以鑲嵌在閥體上或附在蝶板周邊。采用金屬密封的閥門一般比彈性密封的閥門壽命長，但很難做到完全密封。金屬密封能適應較高的工作溫度，彈性密封則具有受溫度限制的缺陷。如果要求蝶閥作為流量控制使用，主要的是正確選擇閥門的尺寸和類型。蝶閥的結構原理尤其適合制作大口徑閥門。蝶閥不僅在石油、煤氣、化工、水處理等一般工業上得到廣泛應用，而且還應用于熱電站的冷卻水系統。
軟密封蝶閥的蝶板安裝于管道的直徑方向。在蝶閥閥體圓柱形通道內，圓盤形蝶板繞著軸線旋轉，旋轉角度為0°~90°之間，旋轉到90°時，閥門則牌全開狀態。新型高壽命不銹鋼蝶閥的特點以及蝶閥在使用過程中存在問題，本類閥門在管道中一般應當水平安裝。軟密封蝶閥根據連接方式可分為法蘭式軟密封蝶閥，對夾式軟密封蝶閥，焊接式軟密封蝶閥。
高真空蝶閥的作用:真空冷凍干燥機一個工作周期一般為24小時左右，部分真空冷凍干燥機工作時間長達72-100小時，在整個工作期間有可能發生停電停水等現象(電為機組動力源、水為制冷系統冷卻源)。